قهوه ترک؛ روش دم کردن، خواص، مضرات

قهوه ترک؛ روش دم کردن، فواید، مضرات فرشته علی بخشی - پنجشنبه، ۱۷ اسفند ۱۳۹۶ - ۴۴۰ بازدید
نوشیدن قهوه یکی از مواردی است که باعث می شود شما کل روز را انرژی داشته و شاداب باشید.قهوه بخاطر داشتن کافئین موجب می شود که موارد تنش زای روزمره استرس کمتری به شما وارد کنند. اما باید در نظر داشت که هنگام خوردن قهوه باید مواردی را رعایت کرد. به عنوان مثال، برای برخی مردم خوردن قهوه به یک عادت تبدیل شده و مصرف روزانه را بالا می برد که این خود باعث برخی مشکلات در بدن شما می شود. با فمنوم باشید تا روش دم کردن، ریزه کاری ها و فواید و زیان های مصرف قهوه را با هم بخوانیم

روش دم کردن قهوه ترک

برای تهیه ییک فنجان قهوه ترک دلچسب، ابتدا پودر قهوه وآب سرد و شکر در صورت تمایل  را داخل قهوه جوش بریزید. دقت داشته باشید که آب قهوه باید سرد باشد. سپس ظرف را روی خیلی کم قرار دهید ، به ارامی با قاشق مواد را مخلوط کنید ، پس از اینکه مواد خوب مخلوط شدند قاشق را خارج کنید و منتظر بمانید تا قهوه به جوش بیاید
پس از اینکه قهوه شروع به کف کردن کرد، آن از روی حرارت بردارید ، اگر قهوه بجوشد دیگر خامه ای روی ان نخواهید داشت ، قهوه را درون فنجان بریزید و سرو کنید. نوش جان!

چرا قبل از نوشیدن قهوه آب سرد می خورند؟


قهوه ترک را با ۱ لیوان اب سرد سرو کنید ، اب سرد را قبل از نوشیدن قهوه مصرف میکنند تا طعم دهان تازه شده و مزه قهوه قوی تر حس شود.
می توانید برای داشتن قهوه ای با طعم قوی تر قهوه را پس از به جوش امدن از روی حرارت بردارید و پس از چند ثانیه مجدد روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید ، این عمل را ۳ بار تکرار کنید تا طعم قوی تری داشته باشید
 

فواید قهوه

خواص و فواید قهوه


قهوه حاوی مقدار زیاد کافئین است و به همین دلیل بر سیستم عصبی مرکزی تاثیر مثبت می گذارد که این امر باعث تقویت هوشیاری ذهنی و دقت می‌شود و برای همین امکان به خاطر سپردن مطالب را راحت‌تر می‌کند. دانشمندان دریافته اند که نوشیدن ۳ تا ۵ فنجان قهوه در روز باعث کاهش ۲۰ درصدی خطر ابتلا به آلزایمر می شود. به عقیده این دانشمندان وجود ترکیبی به نام پولیفنول که ترکیبی آنتی اکسیدان است بیشترین تأثیر را در مقابله با آلزایمر دارد.

 قهوه برای لاغری و کاهش وزن: یکی از خواص قهوه، تاثیر مصرف قهوه در لاغری و کاهش وزن است. قهوه حاوی منیزیم و پتاسیم می باشد که این مواد معدنی در تنظیم سطح قند خون و در نتیجه کاهش میل به خوردن شیرینی و تنقلات تاثیر مثبتی دارند. به همین دلیل، مصرف قهوه اشتها را کاهش داده و موجب کاهش وزن فرد می شود.
 

یکی دیگر از خواص قهوه چربی سوزی در بدن است. متخصصان تغذیه بر این باورند که کافئین به عنوان عمده ترین ماده‌ تشکیل دهنده قهوه، به کاهش وزن و لاغر شدن فرد کمک می کند. در واقع مقادیر بالای کافئین موجود در قهوه سوخت و ساز بدن را افزایش داده و باعث می شود شما در طول روز کالری بیشتری بسوزانید. مصرف قهوه قبل از ورزش نیز سبب می شود به جای گلیکوژن، سلول های چربی به عنوان منبع انرژی استفاده شوند.


قهوه بهورید تا شاداب بمانید. این شادی تنها به دلیل افزایش میزان کافئین نخواهد بود. سرشار بودن قهوه از آنتی‌اکسیدان‌ها یکی دیگر از دلایلی است که سبب ایجاد این احساس خوب پس از نوشیدن آن می‌شود. آنتی‌اکسیدان‌ موجود در قهوه، بعد از آنتی اکسیدان های موجود در میوه‌ها و سبزیجات، بیشترین جذب را در بدن دارد؛ دستاورد آن سالم ماندن بدن و مبارزه بهتر با بیماری‌ها خواهد بود.
 

خواص قهوه

قهوه چه تاثیری بر ورزش کردن می گذارد؟

تحقیقات حاکی از این است که کافئین بر افزایش کارایی در ورزش تاثیر میگذارد. کافئین می تواند عملکرد استقامتی بدن را در ورزش هایی مانند دو، شنا و دوچرخه سواری تقویت کند. همچنین می تواند به بازیابی توان شما پس از انجام تمرینات کمک کند. زمان مطلوب برای مصرف کافئین ۳۰ تا ۶۰ دقیقه پیش از شروع ورزش است، البته گاهی افزایش کارایی در همان ۱۵ دقیقه اول آشکار می شود.

باید در نظر داشته باشید که مصرف بیش از حد قهوه به هنگام ورزش باعث کمتر شدن خون رسانی به ماهیچه‌های قلب می‌شود و کارایی ورزشکاران را پایین می‌آورد. پس اگر قصد نوشیدن قهوه قبل از فعالیت ورزشی را دارید، فقط یک فنجان قهوه کافیست و لزومی ندارد زیاده روی کنید. ضمنا نوشیدن قهوه قبل از ورزش برای کسانی که بیماری عروق کرونر دارند یا در ارتفاعات ورزش می‌کنند مناسب نیست.
 

قهوه ترک

تاثیر قهوه بر افراد دیابتیک

نوشیدن قهوه خطر ابتلا به دیابت را کاهش می دهد.

 مصرف قهوه و سلامت قلب

اگر روزانه قهوه می نوشید، تاثیر شگفت انگیز آن روی سلامت قلب خودخواهید دید. بررسی تازه ای که نتایج آن در نشریه انجمن قلب ایالات متحده منتشر شده نشان می دهد که مصرف متعادل قهوه ممکن است با کاهش میزان مرگ و میر ناشی از انسداد رگ های قلب رابطه مستقیم داشته باشد. بر اساس این پژوهش، خطر مرگ و میر بر اثر بیماری های قلبی در قهوه خورهایی که ۲ تا ۳ فنجان قهوه در روز می نوشند نسبت به کسانی که کمتر از یک فنجان در روز می نوشند، ۲۱ درصد کمتر است.

خواص قهوه در پیشگیری از پارکینسون

امروزه تاثیر قهوه بر پارکینسون یک موضوع اثبات شده است و پزشکان استفاده از قهوه را به عنواع یک عامل پیشگیری کننده توصیه می کنند.تعداد زیادی از مطالعات اپیدمیولوژیک از جمله مطالعاتی که در سال ۲۰۱۴ انجام شده است رابطه ی معکوس بین نوشیدن قهوه و خطر ابتلا به این بیماری را نشان می دهند. طبق این مطالعات کسانی که روزانه ۳ الی ۴ فنجان قهوه مصرف می کنند ۲۴ تا ۳۲ درصد کمتر دچار بیماری پارکینسون می شوند.این مطالعات که در طول بیش از ۱۸ سال انجام شد نشان داد که بین نوشیدن قهوه و کاهش ابتلا به پارکینسون رابطه خطی وجود دارد.

مضرات خوردن  زیاده از حد قهوه 

عوارض خوردن قهوه زیاد

مهم ترین نکته‌ای که باید در مورد این نوشیدنی در نظر داشت، رعایت اعتدال در مصرف آن است، زیرا دریافت بیش از اندازه کافئین باعث بی‌قراری، بی خوابی ، تعریق و تپش قلب می شود. به علاوه، قهوه های معمولی که به شکل سنتی یعنی به روش دم کرده تهیه می‌شوند، اگر بیش از اندازه به مصرف برسند، می‌توانند کلسترول خون را نیز بالا ببرند.‌ همچنین خوردن زیاد قهوه،  باعث رنگ گرفتن دندان ها و از بین رفتن مینای دندان می شود.

قهوه ترک؛ روش دم کردن، فواید، مضرات
فرشته علی بخشی دانش آموخته کارشناسی ارشد رشته زبان و ادبیات انگلیسی از دانشگاه شهید بهشتی، علاقمند و فعال در مباحث روانشناختی و جامعه شناسی.

دیدگاه ها:

ثبت دیدگاه

ایمیل شما درسایت نمایش داده نخواهد شد

Restricted HTML

  • تگ‌های HTML مجاز: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • خطوط و پاراگراف‌ها بطور خودکار اعمال می‌شوند.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.